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多鱗四指馬鮁(午仔魚)

 
 
產品說明

多鱗四指馬鮁(午仔魚)   Eleutheronema tetradactylum

 
午仔魚
 
午仔魚
 
◆來源產地:台灣 永安 ◆包裝規格:120g - 500g
 

◆專業養殖,達人嚴選,健康安心

◆高雄永安鑽石水養殖

◆其脂肪厚度高出一般魚類10%

◆油脂豐富、肉質肥美,口感紮實細緻

◆南北俗諺中排名第一,屬高經濟價值魚種

◆「一午二紅沙三白鯧」,美味排名第一名的午仔魚


【香煎午仔魚一夜干】

 
香煎午仔魚
 
  材料:鮪豐午仔魚、麵粉、鹽、胡椒​、檸檬
 

在午仔魚上抹上鹽巴靜待片刻,擦乾水分後在魚身上拍上少許麵粉

將油倒入煎鍋熱鍋後,提起魚尾下煎鍋,視情況翻面

待魚表面煎得酥脆,呈金黃色後就能起鍋,依各人口味加入胡椒與檸檬調味即完成

  

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